用智能球形爆米花機(jī)加熱化糖原理來制作山楂糖球。
大家都知道,當(dāng)今餐廳流行開放式,人們對吃講究了,喜歡公開化,亮化。尤其現(xiàn)在對零食,休閑食品,要求也高,又要衛(wèi)生不添加防腐劑,又要有機(jī)。怎么讓顧客放心,舒心,開懷的吃休閑食品球形爆米花呢?說的在好,什么達(dá)標(biāo)呀!什么符合國家衛(wèi)生食品標(biāo)準(zhǔn)呀!他們都會有顧慮,疑惑。只有徹底讓他們看見,全程量化出來,他么徹底放心,從而不間斷的采購,自然而然,商家才會有豐厚的利潤回報。
大型商用球形爆米花機(jī)特點:
1、鍋口采用一次性沖壓成型不銹鋼鍋體,圓度誤差小。
2、采用電加熱導(dǎo)熱油加熱:受熱面積大,受熱均勻,帶有溫控儀,溫度可調(diào)可控,滿足高粘度物料的操作要求,不易糊鍋。
3、攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動,使行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實現(xiàn)轉(zhuǎn)動與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比,使鍋內(nèi)無攪拌死角,物料攪拌混合更均勻
4、調(diào)速傳動裝置:攪拌軸使用先進(jìn)的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu),使鍋內(nèi)潔凈,衛(wèi)生;調(diào)速采用變頻調(diào)速動力,運行平穩(wěn)。
5、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng):液壓升降方式,實現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進(jìn)行液壓傾斜倒料,可傾斜90°角,倒料無死角,易于清洗,降低勞動強度。
智能球形爆米花機(jī) 產(chǎn)品簡介:
1.內(nèi)膽采用日本獨資企業(yè)宜興北海封頭廠一次旋壓成型封頭,不銹鋼304材質(zhì),厚度4mm
2..攪拌器和刮板結(jié)構(gòu)設(shè)計獨特,運用行星式攪拌器(公轉(zhuǎn)加自傳相結(jié)合的方式)與鍋體充分接觸。其轉(zhuǎn)動比為不整數(shù)轉(zhuǎn)動比,可保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點,物料攪拌混合更均勻,刮底更徹底,不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。
3.自動液壓后側(cè)翻鍋,自動液壓出料。一鍵起鍋,美式球形爆米花機(jī)使停止加熱后鍋體可迅速脫離熱源,防止高溫余熱導(dǎo)致糊鍋。免拆裝攪拌器,節(jié)省人力,降低勞動強度,是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。
4.采用變頻調(diào)速動力,運行更平穩(wěn)。轉(zhuǎn)速也可根據(jù)您的需求,為0-30轉(zhuǎn)/分鐘可調(diào)
5.內(nèi)外膽之間有耐火水泥,不僅可以聚火。還可隔溫,防止夏天車間溫度過高。